Last Kitchen Operation in Sem 2

16/12/06 今天是我们第二学期Kitchen operation的最后一次。你们有否期待我在这里又给你们分享Dessert的心得呢？？Haiz,我想我要让你们失望咯。今天我可是负责Appertizer。你们有否好奇怎么一个那么钟爱dessert的女生为什么突然换去Appertizer部门呢？？就是之前发生了一些事，所以我弃权，放弃我进dessert的权利，这个时候的我，好难过。

当天，我就把我们该准备的东西准备好，然后就切切切。。我们的Chef说：12-00pm就得把东西完成，因为今天也是我们practical的考试。12.00pm就是给老师food testing的时候了。我和另一个女生被Chef testing时，都没有出状况。我和她也得到不错的分数。

Food testing后，就要start cooking and serving咯。可能是要Food testing的关系，我们没有时间吃午餐，一直忙到2.15pm才搞定。你们也知道啦，若超过太长午餐时间还没吃，就不会再饿了，也不会在有食欲，加上我们在厨房里那么闷热。今天我们准备39pax给客人+1pax给老师food testing的。Cooking process中，我们的很忙，因为今天Chef是完全不帮忙的，导致所有东西都是自己来。我的Salad完成后，Main course里有人喊还有一些chicken chop还没coat好，然后我就去帮忙咯。之后还有一个朋友帮忙我(不懂是不是因为我是女生的关系，我觉得我常常会得到别人的帮助。)。虽然今天真的很累，但是最开心就是今天的啦。原来能令我开心地不只是dessert,朋友在百忙中，给你的表情，生气地语气也能令到自己开心，好笑。

今天我的家人，屋友，朋友也到场支持我。真的很感谢他们。到最后Chef给我们briefing时，看看客人给我们的comment,都说食物很好吃。然后他也赞我们，说：没有他的忙都能完成的那么顺利。你们个个都有potential进酒店厨房啦。嘻嘻，这话听得真爽！！

下个星期就是轮到我们restaurant service咯，当然也少不了oral test咯，希望一切顺利。

~Chocolate~